南欧風ラーメン???

　ラーメンと名乗っているが、それをスープスパゲティと呼んでも一向に構わない。　

　トマト風味のスープ、麺は中華麺ではなく、デュラムセモリナの通常のスパゲティを使っているが、1.4mmという極細。　トッピングは、ペペロンチーノとニンニク、オリーブオイルで炒めたエビ、タコ、イカ、ムール貝。　たっぷりと載ったスウィートバジルの葉の緑がスープの赤と鮮やかな対照を成す。

　値段はやや高めの設定で1,100円。

　大田区山王1丁目、　JR大森駅からジャーマン通りを歩いて10分ほどのところに位置するレストラン。　「南欧創作家庭料理」の大きな看板が掲げられている。　一般的なイメージは、スペインやイタリアのシーフード料理やオリーブオイルの香りetc　であろう。　だが、この店の入り口のシェードには、くっきり「ラーメン」と染め抜かれた旗がぶら下げられ、風に元気よく揺れている。

　この店はいったい何だ！　そして色々と想像してみた。　”南欧創作家庭料理”の”ラーメン”とはこんなものではないだろうかと。

　だが、次第に驚くことではない、という気がしてきた。　蕎麦屋でインド料理まがい＝カレーライスを出すのが当たり前の日本では、どんなマッチングもありうる。　慣れてくれば、”南欧創作家庭料理”の店で、札幌みそラーメンが出てきても気にしなくなるだろう。　きっと、この店では、日本人に馴染みの普通のラーメンを提供しているのだろう。　そして、客たちは、イタリア料理まがいのスパゲティ・ナポリタンを駅の立ち食いソバをかきこむように、ズルズルと大音響をたてて食べているに違いない。　ようするに、看板を無視すれば、街の普通の食堂。

　日本という国は、こうやって異文化を吸収してきた。　その逞しさがいまだに息づき、進化しているのを大森で見た。　とはいえ、この店がグルメに勧められるとは思えない。　しかし、とりあえず、ここのラーメンを食べてみなければいけない。　近いうちに、勇気を奮って入ってみよう。